دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 5 1 2019 08 23 Effects of microwave irradiated canola meal on growth, nutrition performance, carcass characteristics and digestibility of nutrients in Huso huso fry تاثیر جیره حاوی کنجاله کانولا پرتوتابی شده با مایکروویو بر عملکرد رشد، تغذیه، ترکیب لاشه و قابلیت هضم مواد مغذی در بچه فیل ماهی (Huso huso) 1 14 3697 10.22124/janb.2019.13966.1067 FA مهسا خوش باور رستمی گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران حسین اورجی گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران حسینعلی خوش باور رستمی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، گرگان، گلستان سکینه یگانه گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران عبدالصمد کرامت گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران Journal Article 2019 07 27 Effects of diets containing microwave-irradiated canola meal were evaluated on growth, nutrition performance, carcass composition and digestibility of nutrients in <em>Huso huso</em> fry with 31.18 ± 1.43 g in initial weight during 8-week experiment in a factorial design 4 × 2 with 8 treatments, each with 3 replications. Treatments included T₁: %20 canola meal without irradiation; T_2,T₃and T₄: 20% irradiated-canola meal at 800 watts for 5, 10 and 15 min respectively; T₅: 40% canola meal without irradiation; T₆, T₇, and T₈: %40 800 watt – radiated canola meal at 5, 10 and 15 min respectively. At the end of the experiment, according to the results, the effects of diet containing microwave-irradiated canola meal on the final weight, weight gain, specific growth factor, feed conversion ratio and daily growth in <em>H. huso</em> fry were significant (p<0.05). The highest final weight, percentage of weight gain, daily growth and specific growth rate were found in T₄, while the lowest ones in T₅ (p<0.05). Food conversion ratio increased significantly in T₅ compared to the other treatments (p<0.05). The results of analysis of variance exhibited that the effects of both canola meal rate (%) and irradiation time and also their interactions caused significant differences in the growth indices except for the coefficient of conversion (p<0.05), but only irradiation time displayed significant effect on food conversion ratio (p <0.05). During the experiment, survival rate was 100%. Microwave-irradiated canola meal diet did not significantly affect the protein and fat contents of the fish carcasses (p>0.05), but showed significant effect on the carcass ash content (p<0.05). According to these results, by increasing irradiation time, the protein digestibility increased (p<0.05). Microwave-irradiated canola meal exhibited no significant effects on fat digestibility and dry matter content (p>0.05). So, it can be added to the diet up to 40% without any unfavorable effect on protein digestibility and growth rate. اثرات جیره­های حاوی کنجاله کانولا پرتوتابی شده با مایکروویو بر عملکرد رشد و تغذیه، ترکیب لاشه و قابلیت هضم مواد­ مغذی در بچه فیل­ماهی (<em>Huso huso</em>) با وزن اولیه 43/1 ± 18/31 گرم، طی یک پژوهش 8 هفته‌ای و در قالب یک طرح فاکتوریل 4 × 2 با 8 تیمار، هر یک با  3 تکرار بررسی شد. تیمارها عبارت بودند از تیمار 1: 20% کنجاله کانولا بدون پرتوتابی، تیمار 2، 3 و 4 به ترتیب: 20% کنجاله کانولا پرتوتابی شده با دوز 800 وات در 5 دقیقه، 10 و 15 دقیقه، تیمار 5: 40% کنجاله کانولا بدون پرتوتابی، تیمار 6، 7 و 8 به ­ترتیب: 40% کنجاله کانولا پرتوتابی شده با دوز 800 وات در 5، 10 و 15 دقیقه. نتایج نشان داد تاثیر جیره حاوی کنجاله کانولا پرتوتابی شده با مایکروویو بر میزان وزن نهایی، درصد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذا و رشد روزانه در فیل ماهی معنی­دار بود (05/0p<). بیشترین وزن نهایی، درصد افزایش وزن، رشد روزانه و نرخ رشد ویژه مربوط به تیمار 4 و کمترین وزن نهایی، درصد افزایش وزن، رشد روزانه و نرخ رشد ویژه مربوط به تیمار 5 بود (05/0<p). ضریب تبدیل غذایی در تیمار 5 به­طور معنی­دار نسبت به دیگر تیمارهای آزمایشی افزایش یافت (05/0p<). نتایج تجزیه واریانس نشان داد که در مجموع، اثر درصد کنجاله کانولا و زمان پرتوتابی به طور جداگانه و همچنین، اثر متقابل آن­ها، سبب بروز اختلاف معنی­دار بین شاخص­های رشد به­جز ضریب تبدیل غذایی شد (05/0p<)، اما در مورد ضریب تبدیل غذایی، تنها اثر زمان معنی­دار بود (05/0p<). در طول دوره هیچ گونه تلفاتی مشاهده نشد و بازماندگی 100% بود. جیره کنجاله کانولا پرتوتابی شده با مایکروویو بر میزان پروتئین و چربی لاشه فیل­ماهی اثر معنی­دار ایجاد نکرد (05/0p>)، اما بر میزان خاکستر لاشه اختلاف معنی­دار بود (05/0p<). بر اساس نتایج حاضر، با افزایش زمان پرتودهی، هضم­پذیری پروتئین افزایش یافت (05/0p<). کنجاله کانولا پرتوتابی شده با مایکروویو بر قابلیت هضم چربی و ماده خشک اثر معنی­دار نداشت (05/0p>). پرتوتابی با مایکروویو موجب شد تا کنجاله کانولا تا سطح 40% بدون اینکه هیچ اثر منفی بر رشد و هضم­پذیری پروتئین داشته باشد، در جیره گنجانده شود. https://janb.guilan.ac.ir/article_3697_63216ae1454c2da4a56a8785128c62ba.pdf