دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 7 2 2021 06 22 Effects of different levels of dietary microalgae chlorella, Chlorella vulgaris and brewer’s yeast, Saccharomyces cerevisiae on growth performance, digestive enzymes and intestine microbiota in juvenile sterlet, Acipenser ruthenus تأثیر سطوح مختلف ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم‌های گوارشی و میکروبیوتای روده بچه‌ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) 27 38 5537 10.22124/janb.2022.21011.1153 FA الناز ناصری خلخالی گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان عباسعلی زمینی گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان حبیب وهاب زاده رودسری گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان هادی ارشاد لنگرودی گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان رضا طاعتی گروه شیلات، واحد تالش، دانشگاه آزاد اسلامی، تالش، گیلان Journal Article 2021 04 17 The aim of the present study was to investigate the effect of microalgae, Chlorella vulgaris, and brewer’s yeast, Saccharomyces cerevisiae, on growth performance, digestive enzymes activity and intestinal microbiota in juvenile sterlet, Acipenser ruthenus. Total numbers of 315 juveniles (24.5 ± 0.2 g) were divided into 7 treatments and were fed with a basal diet containing different amounts of Chlorella and yeast during 8 weeks. Treatments 1 to 7 were fed with a basal included diet that not supplemented with Chlorella and yeast (control or T1); and supplemented with 1% yeast (T2); 0.5% yeast (T3); 3% Chlorella (T4); 5% Chlorella (T5); a combination of 0.5% yeast and 5% Chlorella (T6); and also a combination of 3% yeast and 1% Chlorella (T7), respectively. At the end of trial, growth indices, digestive enzymes and total number of intestinal bacteria were measured. The results showed that the addition of yeast and Chlorella (T6 and T7) to the fish diet enhanced growth performance, increased the secretion of digestive enzymes and also elevated the number of intestinal bacteria compared to the control (p<0.05). The best growth performance was observed in T5 (5% Chlorella), followed by T6 and T7 (combination of Chlorella and yeast). So that, the highest amount of body weight gain, average daily growth, specific growth rate, and the lowest feed conversion ratio were observed in T5, T6 and T7 (p<0.05). No significant difference was observed in the survival rate between treatments (p>0.05). The results showed that supplementing the diet of sterlet juveniles with microalgae and brewer’s yeast as well as with their combination significantly enhance the growth performance, secretion of digestive enzymes and intestinal bacterial flora. هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی تأثیر ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیمهای گوارشی و میکروبیوتای روده در بچهماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) بود. تعداد 315 قطعه بچهماهی استرلیاد (2/0 ± 5/24 گرم) در 7 تیمار تقسیم شده و با غذای پایه حاوی مقادیر مختلف کلرلا و مخمر به مدت 8 هفته غذادهی شدند. تیمارهای 1 تا 7 بهترتیب با غذای پایه حاوی 0% کلرلا و مخمر، 1% مخمر، 5/0% مخمر، 3 % کلرلا، 5% کلرلا، ترکیب 5/0% مخمر و 5% کلرلا و ترکیب 3% کلرلا و 1% مخمر غذادهی شدند. در پایان آزمایش، شاخصهای رشد، آنزیمهای گوارشی و تعداد کل باکتریهای روده اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر و ریزجلبک کلرلا به جیره غذایی ماهیان سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش ترشح آنزیمهای گوارشی و نیز افزایش تعداد باکتریهای روده در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0>p). بهترین عملکرد رشد در تیمار 5 (5% کلرلا) و پس از آن، تیمارهای 6 و 7 (ترکیب کلرلا و مخمر) مشاهده شد، بهطوری که بیشترین مقدار افزایش وزن بدن، میانگین رشد روزانه، ضریب رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در این تیمارها مشاهده شد (05/0>p). تفاوت معنیداری در میزان بازماندگی تیمارها مشاهده نشد (05/0<p). نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از ریزجلبک کلرلا و مخمر نانوایی و نیز ترکیب آنها در جیره غذایی بچهماهیان تأثیر معنیداری در بهبود عملکرد رشد، ترشح آنزیمهای گوارشی و میکروبیوتای روده دارد.

https://janb.guilan.ac.ir/article_5537_cf0f8ebfc5e43a8bf8b9617a2407db6f.pdf