دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Effects of natural carotenoid (carrot and red bell pepper) on growth performance, digestive enzymes and antioxidant enzymes in koi, Cyprinus rubrofuscus تأثیر رنگدانه‌های طبیعی هویج و فلفل دلمه قرمز جیره بر عملکرد رشد، آنزیم‌های گوارشی و آنزیم های ضد اکسایشی ماهی کپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus) 1 13 7484 10.22124/janb.2023.25813.1222 FA عباس زمانی گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه ملایر، ملایر، همدان Journal Article 2023 10 20 Introduction: One of the most important indices in increasing the marketability of ornamental fish is the favorite growth. The main pigment in many fish species is carotenoid, employing to improve their antioxidant capacity and immune system. Nowadays, in many studies, using carotenoid obtained from agricultural sources, especially carotenoids found in plants, has been considered in fish diet and shown a high capacity than the artificial carotenoid in order to improve fish growth. The aim of this study was to use carrot, Daucus carota and red bell pepper, Capsicum frutscene grossum powders as rich sources of carotenoids in the diet of koi, Cyprinus rubrofuscus fry and to investigate their effects on growth performance, digestive and antioxidant enzymes. Materials and methods: Four experimental dietary treatments including the control (without plant powder; D1), 2% carrot powder (D2), 2% red bell pepper powder (D3), and also 2% containing a mixture of carrot powder (1%) and red bell pepper (1%; D4) were prepared as isonitrogenous and isocaloric diets in triplicate. The effect of prepared diets was evaluated on growth performance, digestive enzymes (trypsin and amylase) and antioxidant activity including superoxide dismutase (SOD) and catalase in koi (weight: 1.10 ± 0.20 g) for 8 weeks. Results and discussion: The results obtained from body weight gain, specific growth rate and condition factor showed that there was no significant difference among the experimental diets, although they were higher in D2, D3 and D4 compared to D1. The lowest food conversion ratio was observed in D2, however, no significant difference was recorded among the treatments. Also, survival rate in experimental diets was 100%. Protein and lipid efficiency ratios as well as the activity of trypsin and amylase were lower in D1 than in D2, D3 and D4, albeit without any significant difference. According to the results, antioxidant enzyme activities including SOD and catalase significantly decreased in D2 compared to D1 (control) in both before and after stress (p<0.05). Conclusion: Based on the results, at the aforementioned levels of carrot powder and red bell pepper did not exhibit any negative effects on the growth performance, digestive enzymes and antioxidant activity of koi. Funding: The author has no sources of funding for the present work. Conflicts of interest: Authors have no conflict of interest to declare for the publication of the present work. Acknowledgments: The author would like to thank the helpful assistance offered by the laboratory staff in Fisheries Department of Malayer University. امروزه در بسیاری از مطالعات به استفاده از رنگدانه‌های طبیعی به خصوص کاروتنوئیدهای موجود در گیاهان به جای انواع مصنوعی در جیره غذایی ماهیان توجه شده است، زیرا از ظرفیت به مراتب بالاتری نسبت به رنگدانه‌های مصنوعی برای بهبود رشد برخوردارند. در مطالعه حاضر، تأثیر پودر گیاهان حاوی کاروتنوئید شامل هویج و فلفل دلمه قرمز بر عملکرد رشد، فعالیت آنزیمهای گوارشی (تریپسین و آمیلاز) و ضد اکسایشی (سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز) در بچه ماهی کپور گلگون با وزن متوسط 2/0 ± 1/1 گرم به مدت 8 هفته بررسی شد. چهار جیره آزمایشی شامل جیره غذایی شاهد فاقد پودر گیاهان (D1)، 2% پودر هویج (D2)، %2 پودر فلفل دلمه قرمز (D3) و 2% حاوی مخلوط پودر هویج (1%) و فلفل دلمه قرمز (1%؛ D4) همسان از نظر پروتئین و انرژی در 3 تکرار تهیه شد. نتایج شاخصهای افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه و شاخص وضعیت نشان داد که بین جیره‌های آزمایشی اختلاف معنی‌داری وجود ندارد، هر چند که در جیره‌های D2، D3 و D4 نسبت به جیره D1 بالاتر بود. پایین‌ترین میزان ضریب تبدیل غذایی در ماهیان تغذیه شده با جیره D2 مشاهده شد، ولی بین جیره‌های غذایی اختلاف معنی‌داری ثبت نشد. همچنین، میزان بقا در جیره‌های آزمایشی100% بود. شاخص‌ کارایی مصرف چربی و پروتئین و همچنین میزان فعالیت آنزیم‌های تریپسین و آمیلاز در جیره‌ D1 کمتر از D2، D3 و D4 بود، ولی اختلاف معنی‌داری نداشتند. نتایج حاصل از فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز نشان داد که در جیره‌های حاوی پودر کاروتنوئید در هر دو مرحله‎ قبل و بعد از استرس کاهش معنی‌داری نسبت به گروه شاهد (فاقد کاروتنوئید) داشتند (05/0>p). بر اساس نتایج به دست آمده، پودر هویج و فلفل دلمه قرمز تأثیر معنی‌داری بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی در بچه ماهی کپور گلگون نداشت، ولی فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی کاهش معنی‌دار نشان داد.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7484_d7f1cf6c4155b20d9178b8b363ffd4c6.pdf

دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Effects of brown alga, Stoechospermum marginatum extract on growth performance, body chemical compositions and some serum biochemical parameters in grey mullet, Mugil cephalus (Linnaeus 1758) اثر عصاره جلبک قهوه ای Stoechospermum marginatum بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و برخی فراسنجه های بیوشیمیایی سرم خون ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus Linnaeus 1758) 15 29 7523 10.22124/janb.2024.26240.1226 FA نازنین کیانی گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، سیستان و بلوچستان پریا اکبری گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، سیستان و بلوچستان Journal Article 2023 10 24 Introduction: Distribution of macroscopic algae is high on the shores of the Persian Gulf and the Sea of Oman. On the other hand, sustainable and successful aquaculture depends on maintaining the health of the aquatic species and improving the breeding conditions to achieve the maximum growth in aquatic species and also reduce the costs of the production process. Researchers are looking for new and better approaches to achieve the goal of aquaculture. Using seaweed in aquaculture is expanding due to the presence of nutrients such as antioxidants, essential fatty acids (omega 3 and 6), essential amino acids, vitamins, minerals, carbohydrates and beta-carotene. Using algae in the diet of aquatic animals not only reduces the cost of feeding, but also leads to improve the efficiency of aquatic nutrition, digestion, and strengthening the immune system of fish, and by improving the efficiency of digestion, it also affects the quality of water. Given the importance of grey mullet, Mugil cephalus as one of the commercially important fish species and its ability to grow in earthen ponds as well as adapting to a wide range of temperature, salinity and nutritional conditions, in this research, the effect of brown algae, Stoechospermum marginatum extract on growth performance and some biochemical parameters in the grey mullet blood serum were studied for 60 days. Materials and methods: The experiment was conducted in a completely randomized design with 120 grey mullet (with average weight of 9.56 ± 1.02 g) in 4 treatments and 3 replicates (n = 10 in each replicate) including: control group (T1) without using algae extract, 5 (T2), 10 (T3) and 15 g (T4) brown algae per kg of diet. In order to measure the growth performance, at the end of the experiment, weight and length of fish were recorded. Chemical analysis of the carcass composition was carried out according to the AOAC standard method. Also, in order to determine the biochemical parameters, blood was taken from the heart using a syringe, and poured into a 2 mL- micro tube. Then, it was centrifuged at 3000 rpm for 10 min and serum was separated and stored at -70°C. Analysis of the data obtained from the measurement of growth indices, carcass composition and some biochemical parameters of blood serum in grey mullet were performed using One-way analysis of variance (ANOVA) and Duncan's multiple range comparison tests. Results: The results showed that at the end of experiment, the highest final weigh (32.89 ± 2.74 g), the highest weight gain (292.56 ± 35.01%) the lowest food conversion ratio (0.95 ± 0.05), the highest voluntary feed intake (1.74 ± 0.42%), the highest crude protein (20.50 ± 1.29%), lowest crude lipid (6.73 ± 1.13%), the highest globulin (4.27 ± 0.12 g/dL), albumin (2.63 ± 0.18 g/dL) and total protein (6.84 ± 0.54 g/dL) were observed in T4. In all of these parameters, T4 showed a significant difference compared to control treatment (p<0.05). The lowest cholesterol and triglyceride were observed in T3 and T4 exhibiting a significant difference compared to the control (T1; p<0.05). Conclusion: The present results suggest that diet containing 15 g/kg Stoechospermum marginatum extract could enhance growth, carcass quality and serum biochemical parameters in Mugil cephalus. تحقیق حاضر به‌منظور بررسی اثر عصاره جلبک قهوه‌ای Stoechospermum marginatum بر شاخص‌های رشد و برخی فراسنجه های بیوشیمیایی سرم خون ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) به مدت 60 روز انجام شد. در این مطالعه، 120 عدد ماهی با میانگین وزنی 02/1 ± 56/9 گرم در یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 10 عدد در هر تکرار) استفاده شد که شامل گروه شاهد (T1؛ بدون استفاده از عصاره جلبک) و تیمارهای آزمایشی 2، 3 و 4 با تغذیه از عصاره جلبک به ترتیب g/kg 5، 10 و 15 غذا (به ترتیب T2، T3 و T4) بود. نتایج حاصله نشان داد که در پایان آزمایش، بالاترین وزن نهایی 74/6 ± 89/32 گرم، بیشترین میزان وزن به‌دست آمده 01/35 ± 56/292 گرم، کمترین ضریب تبدیل غذایی 05/0 ± 95/0، بالاترین میزان غذای دریافتی 42/0 ± 74/1%، بیشترین میزان پروتئین لاشه 29/1 ± 50/2%، کمترین میزان چربی لاشه 13/1 ± 73/6% بیشترین میزان گلوبولین g/dL 12/0 ± 27/4، آلبومین g/dL 18/0 ± 63/2 و پروتئین تام g/dL 54/0 ± 84/6 در تیمار حاوی g/kg 15 عصاره جلبک (T4) مشاهده شد که نسبت به گروه شاهد دارای تفاوت معنی‌دار بود (05/0>p). کمترین میزان کلسترول و تریگلیسرید در تیمارهای حاوی g/kg 10 و 15 عصاره جلبک (T3 و T4) مشاهده شد که با گروه شاهد دارای تفاوت معنی‌دار بود (05/0>p). در مجموع، بر اساس نتایج این تحقیق، افزودن g/kg 15 عصاره جلبک Stoechospermum marginatum به جیره غذایی ماهی کفال خاکستری برای بهبود شاخصهای رشد، کیفیت لاشه و فراسنجه های بیوشیمیایی سرم خون در این ماهی پیشنهاد می‌شود.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7523_0f387e1a202b6c83a637e553cbd9e3ea.pdf

دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Effect of different photoperiods on growth indices of female sterlet sturgeon, Acipenser ruthenus اثر دوره‌های نوری مختلف بر شاخص‌های رشد ماهی استرلیاد (Acipenser ruthenus) ماده 31 45 7604 10.22124/janb.2024.26532.1232 FA بهمن مکنت خواه گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان مسعود ستاری گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان بهرام فلاحتکار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان سمانه پورسعید گروه زیست شناسی سلولی، مرکز بهداشت دانشگاه کنتیکت، فارمینگتون، کنتیکت، ایالات متحده امریکا Journal Article 2023 10 27 Introdution: Light is one of the most important environmental factors influencing the physiological activities and growth of living organisms, including various fish species. Sterlet sturgeon, Acipenser ruthenus is a sturgeon species native in northern latitudes with shorter light periods, however, due to high performance in rearing, it has been distributed in different regions of the world with different latitudes. Materials and methods: This study was carried out to examine the effects of various photoperiods on growth indices and survival rate of female sterlet sturgeon broodstock. A total number of 36 fish, 1166.78 ± 248.35 g in average weight, were distributed in 12 concrete tanks in 6 treatments each with two replicates and 3 fish in each tank. They were reared under six different photoperiods for 12 weeks, including natural light (LDN), constant darkness (0L:24D), 8 h light and 16 h darkness (8L:16D), 12 h light and 12 h darkness (12L:12D), 16 h light and 8 h darkness (16L:8D), and constant light (24L:0D). Fish biometrical characteristics were measured and growth performance was evaluated every 4 weeks intervals. Results: The results showed a significant difference in weight gain (WG) among different treatments from the 8th to 12th weeks. The highest WG was 70.00 ± 26.34 g in treatment 8L:16D. In addition, the treatments of 16L:8D and 24L:0D exhibited significant differences with the constant darkness and 12L:12D from the 8th to 12th weeks of the experiment. The lowest and highest body weight increase (BWI) were observed in the constant darkness and 16L:8D, respectively. The highest specific growth rate (SGR) was observed in the 16L:8D, while the lowest was found in the constant darkness. From the 8th to 12th weeks of study, the lowest food conversion ratio (FCR) in different treatments was attributed to the constant darkness, with significant difference with other treatments. At the end of the experiment, even though the WG, SGR, and FCR indices displayed better conditions in the constant light, however, the differences were not significant (p>0.05). The condition factor also did not exhibit any significant difference among different treatments throughout the experiment. The survival rate was 100%. Discussion: Based on the obtained results, the light regimes affect the growth of female sterlet sturgeon broodstocks, however, it was not significant. The lowest growth and the highest FCR were observed in fish reared in constant darkness. Although sturgeons are among benthopelagic species and do not depend much on the vision to find food, light can affect their growth performance. This study was conducted at the low temperature of the optimal feeding range for sturgeons. Obviously, at a higher temperature, the growth of fish can be increased and the possibility of a greater weight differences in various light regimes may be achieved. It seems that alterations in the photoperiod and increasing the illumination affect the secretion of hormones involving in the metabolism as well as enhance the sterlet sturgeon appetite and ultimately improve the ability of food convertion. Conclusion: Although the effects of light on feeding and growth of female sterlet sturgeon in short periods were not significant, light and increasing the duration of illumination can enhance the efficiency of feed and growth. Further studies can be suggested at a longer period in order to optimize the rearing conditions of this species in different latitudes. این مطالعه با هدف بررسی اثر دوره‌های نوری بر شاخص‌های رشد و بقا در ماهی استرلیاد (Acipenser ruthenus) ماده مولد انجام شد. در مجموع، 36 عدد ماهی استرلیاد ماده با میانگین وزن 35/248 ± 78/1166 گرم در 12 مخزن بتونی در قالب 6 تیمار شامل دو تکرار و در هر مخزن 3 عدد ماهی توزیع شدند و به مدت 12 هفته تحت تأثیر 6 دوره نوری شامل نور طبیعی (LDN)، تاریکی مستمر (0L:24D)، 8 ساعت روشنایی و 16 ساعت تاریکی (8L:16D)، 12 ساعت روشنایی و 12 ساعت تاریکی (12L:12D)، 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی (16L:8D) و روشنایی مستمر (24L:0D) قرار گرفتند. ماهیان مورد آزمون در ابتدا و سپس هر 4 هفته یکبار زیست‌سنجی شدند و شاخص‌های رشد در آنها ارزیابی شد. نتایج بهدست آمده از این تحقیق اختلاف معنی‌دار در شاخص‌های وزن کسب شده (WG)، درصد افزایش وزن بدن (BWI)، نرخ رشد ویژه (SGR) و ضریب تبدیل غذایی (FCR) در تیمارهای مختلف در هفته هشتم الی دوازدهم آزمون نشان داد، اما در پایان دوره تحقیق، با وجود اینکه شاخص‌های WG، SGR و FCR در تیمار روشنایی مستمر و شاخص BWI در تیمار 16L:8D نسبت به دیگر تیمارها بهتر بود، ولی تفاوت‌ها از نظر آماری معنی‌دار نبود (05/0<p). میزان بقا در طی دوره تحقیق 100% بود. بر اساس نتایج بهدست آمده می‌توان اذعان کرد اگرچه اثرات نور در دوره‌های کوتاه مدت از نظر آماری چندان قابل توجه نیست، با وجود این، نور و افزایش مدت تابش می‌تواند کارایی تغذیه و رشد ماهی استرلیاد ماده بالغ را بهبود ببخشد.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7604_b1291c3ddf6e225998f3566503dfd70e.pdf

دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Comparison of Lesser galangal, Alpinia officinarum extract and Letrozole in masculinization of Nile tilapia, Oreochromis niloticus مقایسه عصاره گیاه خولنجان (Alpinia officinarum) و داروی لتروزول در نرسازی ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) 47 63 7491 10.22124/janb.2024.25947.1225 FA سید محمد رضا طاهری گروه شیلات، دانشکده علوم دامی‌و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران سکینه یگانه گروه شیلات، دانشکده علوم دامی‌و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران همایون حسین زاده صحافی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، تهران Journal Article 2023 10 17 Introduction: The ability to control sex is one of the most important commercial and efficient factors of the aquaculture industry. Sex reversal and sexual maturity control are among the most important goals of hormone induction in aquatic animals. Plants can be used as a potential alternative to chemical compounds in aquaculture. Alpinia officinarum is a plant from the ginger family, which is native to China. Since the use of plant extracts in aquaculture is a new approach, there is no definite standardization in almost all aspects of plant extract administration and use. So, the purpose of the present study was to investigate the effects of different doses of the rhizome extract of A. officinarum on the sex reversal of Nile tilapia fry and compare it with the chemical drug, letrozole. Materials and Methods: The number of 2760 pieces of Nile tilapia larvae seven days after fertilization with an average weight of 0.026 ± 0.002 g distributed in 24 aquaria (200-L in volume) equipped with aeration and filtration systems in equal and completely random released. Larvae were tested for 30 days. Masculinization of larvae using the combination of letrozole aromatase inhibitor and ethanolic extract of the rhizome of A. officinarum, in eight treatments including two control treatments (control, without additives and solvent, impregnated with ethanol); three experimental dietary treatments including ethanol solution of 200, 300 and 400 mg/kg of letrozole followed by ethanolic extract of the A. officinarum rhizome in three experimental treatments including 200, 300 and 400 mg/kg, each with three repetitions. Whole-body and ELISA methods were used to measure the testosterone hormone. The squash method was used to determine the sex of fish larvae. The growth parameters, survival, sex determination and gonadosomatic index were measured. One-way analysis of variance and Duncan's test were used to investigate the significance of supplementing by additives at the 0.05% level. Results and Discussion: According to the results, the lowest level of testosterone was observed in the control treatment (0.116 ng/g) while the highest in the 400 mg treatment (0.475 ng/g; p<0.05). The highest and lowest male and female percentages were revealed in Letrozole (400 mg/kg) (p<0.05). According to the results, the lowest final weight and specific growth rate at the end of 30 days were observed in the control and solvent treatments, while it was the highest in the treatments containing A. officinarum (p<0.05). The lowest and highest FCR and gonadosomatic index at the end of the experiment were observed in treatments with 300 mg/kg and 400 mg/kg, respectively (p<0.05). No significant difference was observed in survival rate among all experimental groups (p>0.05). In the present study, the percentage of males increased by elevating dose of A. officinarum and letrozole. The obtained results clearly showed that the A. officinarum has significant effects on reducing FCR and final weight. Based on the results, treatment of 400 mg/kg can upraise the testosterone level and the rate of masculinization in tilapia fry. Conclusions: Given the positive response of the ethanolic extract of A. officinarum rhizome with a dose of 400 mg/kg in creating male in tilapia fry around 92% and significant superiority in weight indices, SGR, FCR and gonadosomatic index compared to letrozole treatment, it can be used to produce single-sex male Nile tilapia. In addition, it is possible to achieve a higher percentage of the male population using a dose of over 400 mg/kg, which was not available in the present study and requires further studies. توانایی کنترل جنسی یکی از مهمترین عوامل تجاری و کارآمد در صنعت آبزی پروری است. تغییر جنسیت و کنترل بلوغ جنسی از مهمترین اهداف القای هورمون در آبزیان است. خولنجان Alpinia officinarum گیاهی از خانواده زنجبیل و بومی چین است. هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر عصاره ریزوم گیاه A. officinarum با دوز‌های مختلف بر نرسازی بچه ماهی تیلاپیای نیل و مقایسه آن با داروی شیمیایی لتروزول بود. تعداد 2760 قطعه نوزاد تیلاپیای نیل هفت روز پس از لقاح با میانگین وزنی 002/0 ± 026/0 گرم در 24 آکواریوم 200 لیتری به طور مساوی و کاملاً تصادفی ر‌ها شدند. نوزادان به مدت 30 روز آزمایش شدند. نرسازی نوزادان با استفاده از یک ترکیب بازدارنده آروماتاز (لتروزول) و عصاره اتانولی ریزوم A. officinarum در هشت تیمار شامل دو گروه شاهد (شاهد، خوراک بدون افزودنی و حلال، خوراک آغشته به اتانول) و 3 تیمار آزمایشی لتروزول شامل 200 ،300 و 400 میلی گرم در کیلوگرم خوراک و عصاره اتانولی ریزوم A. officinarum در 3 تیمار آزمایشی شامل غذای آغشته به 200، 300 و 400 میلی گرم عصاره اتانولی A. officinarum در هر کیلوگرم خوراک و هر تیمار با 3 تکرار انجام شد. برای اندازه‌گیری هورمون تستوسترون از طریق whole-body و روش ELISA استفاده شد. برای تعیین جنسیت نوزاد ماهی از روش اسکواش استفاده شد. اندازه‌گیری فراسنجههای رشد، بقا، تعیین جنسیت و شاخص گنادوسوماتیک انجام شد. برای بررسی معنی‌داری از آزمون واریانس یکطرفه و آزمون دانکن در سطح 05/0 استفاده شد. بر اساس نتایج، کمترین سطح تستوسترون در تیمار شاهد (116/0 نانوگرم در گرم) و بیشترین میزان در تیمار 400 میلی گرم (475/0 نانوگرم در گرم) عصاره خولنجان مشاهده شد (05/0>p). بیشترین و کمترین درصد نر و ماده در لتروزول (400 میلی گرم بر کیلوگرم) به طور معنیداری مشاهده شد (05/0p<). بر اساس نتایج، کمترین وزن نهایی و نرخ رشد ویژه در پایان 30 روز در تیمار شاهد و حلال و بیشترین در تیمار‌های حاوی A. officinarum مشاهده شد (05/0p<). کمترین و بیشترین میزان FCR و شاخص گنادوسوماتیک در پایان آزمایش در تیمارهای A. officinarum به ترتیب با 300 وmg/kg 400 مشاهده شد (05/0p<). تفاوت معنیداری در نرخ بقا در تمام گروه‌های آزمایشی مشاهده نشد (05/0p>). با توجه به پاسخ مثبت عصاره اتانولی ریزوم خولنجان با دوز 400 میلی‌گرم در کیلوگرم در ایجاد جنس نر در بچه ماهیان تیلاپیا در حدود 92% و برتری معنیدار در شاخص‌های وزن، نرخ رشد ویژه و شاخص گنادوسوماتیک نسبت به تیمار لتروزول می‌توان از آن برای تولید ماهیان تک‌جنس نر تیلاپیای نیل در مراکز تکثیر و پرورش استفاده کرد.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7491_c5e47f4078d3910fbb960e993bb6e670.pdf

دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Production of Arthrospira platensis algae to increase production efficiency and enhance immune system of grass carp, Ctenopharyngodon idella against Aeromonas hydrophila تولید جلبک زنده اسپیرولینا (Arthrospira platensis) برای افزایش کارایی تولید و تقویت دستگاه ایمنی ماهی کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella) در برابر باکتری آئروموناس هیدروفیلا 65 85 7595 10.22124/janb.2024.25815.1223 FA حسین آدینه گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، گلستان Journal Article 2023 11 02 Introduction: Spirulina is a unicellular and filamentous blue-green algae that has gained considerable popularity in the health food industry and increasingly as a protein and vitamin supplement to aquaculture diets. It has long been used as a dietary supplement by people living beside the alkaline lakes, where it is naturally found. Spirulina has been used as a complementary dietary ingredient of feed for fish, shrimp and poultry. Among the various species of Spirulina, the blue green algae, Spirulina platensis has drawn more attention because it shows a high nutritional content characterized by 70% protein content and by the presence of minerals, vitamins, amino acids, essential fatty acids, etc. Spirulina is used because of its bioactive compounds that are able to enhance fish growth, protect against diseases, strengthen the immune system, stimulate hunger and enhance feed consumption, reduce stress and improve digestion by increasing secretion of different digestive enzymes. It also exhibits antimicrobial and antiviral properties. In the present study, we examined the effect of blue-green algae Spirulina platensis biomass on growth performance, secretions of digestive enzymes, blood physiological indices and resistance of grass carp, Ctenopharyngodon idella infected with Aeromonas hydrophila. Materials and methods: The production of live spirulina algae was done in Arka Algae Hyrcanian Company, Golestan Province, in a greenhouse environment with 2 long pools with dimensions of 12 m long, 2.5 m wide and 50 cm height. To enrich the pool, salt at the rate of 15 g/L, sodium bicarbonate at 16 g/L, and Zaruk culture medium were used according to the manufacturer's instructions. Then, 10 to 14 days after the storage of the initial stock, when the depth of the visible Secchi disc was about 2 cm, the harvesting operation was performed from the pool. To prepare the basic diet, items were prepared and ration balance was done with the UFFDA software. Chemical composition (protein, fat and ash) of formulated diet was measured according to AOAC method. Two hundred and forty fish (7.86 ± 0.47 g) were randomly distributed in 12 tanks (20 fish per 50 L). Also, together with the consumption of basic food (protein 32.29% and energy 3984.80 kcal/kg), different levels of spirulina algae were added with a concentration of 4 × 104, 5 × 104 and 6 × 104 cells/mL (S1, S2 and S3, respectively) and basic food without algae (C), daily to rearing tanks for 60 days. At the end of the test period, growth and nutritional performance, digestive enzyme activities, blood serum antibacterial activity against Aeromonas hydrophila bacteria, immune and antioxidant factors, and blood indices were measured. One-Way ANOVA test was used for data analysis and Duncan's multiple range test to check the difference in means (p<0.05). Results: The growth of fish in the treatments containing spirulina was significantly higher and the feed conversion ratio was lower compared to the control treatment. Highest protease and lipase activities were observed in S2 and S3 treatments, respectively. The highest blood serum immune response (lysozyme, complement and total immunoglobulin) was observed in S2 and S3 treatments. The lowest and highest concentrations of superoxide dismutase and malondialdehyde were obtained in the control. Bactericidal activity of fish serum was significantly higher in S2 and S3 treatments. The highest white and red blood cells, hemoglobin and hematocrit were observed at S3 treatment; meanwhile, the lowest value was obtained in the control. Conclusion: In general, physiological parameters such as growth efficiency, digestive secretions, immunity and bactericidal activity of blood serum were improved in grass carp fed with live spirulina algae with a density of 5 × 104 and 6 × 104 cells/mL. جلبک اسپیرولینا به دلیل داشتن ترکیبات زیست فعال به عنوان تقویت کننده رشد و ایمنی برای آبزیان استفاده می شود. در مطالعه حاضر اثرات زی توده جلبک سبز-آبی اسپیرولینا بر عملکرد رشد، ترشح آنزیم‌های گوارشی، شاخص‌های فیزیولوژیک خون و مقاومت ماهی آمور (Ctenopharyngodon idella) در مواجهه با بیماری ناشی از آئروموناس هیدروفیلا بررسی شد. ماهی ها (47/0 ± 86/7 گرم) به طور تصادفی در 12 مخزن (20 ماهی در 50 لیتر) توزیع شدند. علاوه بر غذای پایه (پروتئین 29/32% و انرژی 8/3984 کیلوکالری/کیلوگرم) از سطوح مختلف جلبک اسپیرولینا با غلظت های 104 × 4، 104 × 5 و 104 × 6 یاخته در میلی لیتر (به ترتیب S1، S2 و S3) و غذای پایه بدون جلبک (C) به صورت روزانه به مدت 60 روز به مخازن پرورش اضافه شد. رشد ماهی در تیمارهای حاوی اسپیرولینا به طور معنی دار بیشتر و ضریب تبدیل غذایی کمتر از گروه شاهد بود. بیشترین فعالیت پروتئاز و لیپاز به ترتیب در تیمارهای S2 و S3 مشاهده شد. بیشترین پاسخ ایمنی سرم خون (لایزوزیم، کمپلمان و ایمونوگلوبولین کل) در تیمارهای S2 و S3 مشاهده شد. کمترین و بیشترین غلظت سوپراکسید دیسموتاز و مالون دی آلدهید در گروه شاهد به دست آمد. فعالیت باکتری‌کشی سرم ماهی در تیمارهای S2 و S3 به‌طور معنی‌دار بیشتر بود. بالاترین تعداد گلبول های سفید و قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت در تیمار S3 بود، در این میان کمترین مقدار در تیمار شاهد به دست آمد. به طور کلی، فراسنجه های فیزیولوژیک از جمله کارایی رشد، ترشحات گوارشی، ایمنی و فعالیت باکتری کشی سرم خون در ماهی آمور تغذیه شده با جلبک زنده اسپیرولینا با تراکم 104 × 5 و 104 × 6 سلول/ میلی لیتر (به ترتیب S2 و S3) بهبود یافت.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7595_2f1885439fc8ee8f3c17ca251edbe8c4.pdf

دانشگاه گیلان تغذیه آبزیان 2980-8499 9 4 2023 12 22 Investigation of antioxidant capacity in farmed beluga (Huso huso) fingerling fed with Echinacea purpurea and garlic (Allium sativum) powder extracts بررسی ظرفیت ضد اکسایشی در فیل ماهی (Huso huso) پرورشی تغذیه شده با عصاره‌های پودری سرخارگل (Echinacea purpurea) و سیر (Allium sativum) 87 98 7645 10.22124/janb.2024.26542.1233 FA سهیل بازاری مقدم بخش بهداشت و بیماری ها، انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، گیلان فروزان باقرزاده لاکانی بخش بهداشت و بیماری ها، انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، گیلان جلیل جلیل پور بخش بهداشت و بیماری ها، انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، گیلان مهدی معصوم زاده بخش بهداشت و بیماری ها، انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، گیلان Journal Article 2023 10 30 Introduction: Excessive use of synthetic drugs brings numerous disadvantages for the environment and health, so the need to formulate alternative strategies in the management of fish diseases in aquaculture increases. Studies show that both Allium sativum and Echinacea purpurea have antioxidant properties that can increase the activity of antioxidant enzymes in fish. So, this study was performed to evaluate the effects of two types of powdered extract Echinacea and garlic on antioxidant capacity of farmed beluga Huso huso during a two-month period. Materials and methods: A total of 210 fish with an average weight of 27.74 ± 0.26 g were randomly placed in twenty one 500-L fiberglass tanks, and fed with basal diet supplemented with powder extracts in seven treatments (with three replications) including control (without adding garlic and E. purpurea), treatment 1 = 250 mg/kg garlic, treatment 2 = 500 mg/kg garlic, treatment 3 = 1000 mg/kg garlic, treatment 4 = 250 mg/kg E. purpurea, treatment 5 = 500 mg/kg E. purpurea, treatment 6 = 1000 mg/kg E. purpurea for 8 weeks. At the end of experiment, the amount of catalase, GPX, SOD and MDA enzymes was measured in six fish per treatment. Results and discussion: The results showed that the amount of catalase, SOD and MDA in the blood serum in the treatments increased compared to the control. The catalase level in treatment 5 was significantly higher than in the other treatments, while the lowest in control and treatment 1. The SOD levels in treatments 2, 3, 5 and 6 were significantly higher than in the others, while the lowest amount in the control. The amount of MDA in treatments 3, 5 and 6 was significantly higher than in others, while the lowest in the control. The GPX levels in fish blood serum in treatments 6, 5 and 4 were significantly higher than in the others, while the lowest in treatments 1, 2 and 3. Conclusions: The result showed that supplementation of 1000 mg/kg Echinacea purpurea powder extract is more effective in improving antioxidant capacity in reared beluga. Conflicts of interest: Authors have no conflict of interest to declare for the publication of the present work Funding: This article is a part of the project number 2-32-12-005-980071, which was carried out with the agricultural research education and extension organization (AREEO). Acknowledgments: The authors are grateful to researchers of the International Sturgeon Research Institute for their support during this study. استفاده بیش از حد از داروهای مهندسی شده، معایب بیشماری را برای محیطزیست و سلامتی به همراه دارد. با توجه به معایب بیشمار داروهای صناعی، نیاز به تدوین برنامههای جایگزین در مدیریت بیماریهای ماهیان در آبزیپروری افزایش مییابد. این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات دو نوع عصاره پودری سرخارگل (Echinacea purpurea) و سیر (Allium sativum) بر آنزیمهای ضداکسایشی بچه فیلماهی (Huso huso) پرورشی، طی دوره پرورش دو ماهه انجام شد. به این منظور، 210 عدد فیلماهی با میانگین وزنی 26/0 ± 74/27 گرم به طور تصادفی در 21 مخزن فایبرگلاس 500 لیتری در 7 تیمار مختلف با 3 تکرار شامل شاهد (بدون افزودن سیر و سرخارگل)، تیمار 1= 250 میلیگرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 2= 500 میلیگرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 3= 1000 میلیگرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 4=250 میلیگرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا، تیمار 5=500 میلیگرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا، تیمار 6=1000 میلیگرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا به مدت 8 هفته مطالعه شد. در پایان دوره پرورش، میزان کاتالاز، SOD و MDA سرم خون ماهیان در تیمارها نسبت به شاهد روند افزایش داشته است. میزان کاتالاز در تیمار 5 به شـکل معنیداری بیش از دیگر تیمارها بود و کمترین میزان کاتالاز در شاهد و تیمار 1 مشاهده شد. میزان SOD در تیمارهای 2، 3، 5 و 6 به شکل معنیدار بیش از دیگر تیمارها بود و کمترین میزان SOD در شاهد مشاهده شد. میزان MDA در تیمارهای 3، 5 و 6 به شکل معنیدار کمتر از دیگر تیمارها بود و بیشترین میزان MDA در شاهد مشاهده شد. میزان GPX سرم خون ماهیان در تیمارهای 6، 5 و 4 به شکل معنیدار بیش از دیگر تیمارها بود و کمترین میزان GPX در تیمارهای 1، 2 و 3 مشاهده شد. نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن 1000 میلیگرم عصاره پودری سرخارگل در کیلوگرم غذا بهترین عملکرد را در بهبود ظرفیت ضداکسایشی فیلماهی پرورشی داشت.

https://janb.guilan.ac.ir/article_7645_25b6b4ba56daa0765b2e0418be409c44.pdf